粉紅世界

今天第一次 做香蕉蛋糕....研究好多食譜  終於決定用下列的材料(sasa配方)

食材：

奶油(安加無鹽奶油  室溫放軟)：一條 約100-110g

白砂糖；150g

黑糖：30g(但我今天忘了放)><"

兩顆全蛋 (放室溫)

中筋麵粉：360g(約1又1/2杯)

蘇打粉:一小匙

泡打粉:一小匙

香蕉泥:300g(我用的是超大根香蕉1.5根)

香蕉切片：半根香蕉切成片狀

做法:

1、先把烤箱調到上下火  180度 預熱10分鐘

2、中筋麵粉/蘇打粉/泡打粉 混合均勻  過篩備用

3、把放軟的奶油 放入 "乾淨無水"的鋼盆中，然後加入白砂糖，一起打勻至"澎鬆狀"

4、把兩顆蛋加入 步驟三 打澎鬆

5、加入香蕉泥 混合均勻

6、過篩的粉類 分4次加入  每次加入先攪拌均勻至沒有顆粒，再放入粉類

7、把混合均勻的材料 到入 烤盤/吐司模/或蛋糕模 中 (可以放在地上輕敲幾下，空氣會跑出)

8、把香蕉切片 鋪再餡料上面  放入180度烤箱  烤40-50分鐘

9、要測試有沒有烤熟，請用 木筷  插入蛋糕體  拔出，如果沒有沾黏材料 就是烤好了。

小撇步:

1、香蕉請用 外面黑黑  快熟的香蕉  才香，然後 怎麼做香蕉泥最輕鬆---把1根半的香蕉放入塑膠袋中，然後用拍肉的槌子拍扁，就會變成泥狀。又不沾手

2、烤盤/吐司模/或蛋糕模  可以抹一點油，或是用 烘焙紙，這樣才不會沾黏。

3、請等到 冷卻後 會比較好脫模，也比較好切。

香蕉蛋糕 放涼了 比熱熱的還好吃，如果吃不完 請放常溫，不用冰冰箱~~~ 放各兩三天 沒問題。