粉紅世界

材料：

保羅瓶6個 (就是我裝布丁的瓶子 約100cc)

全蛋2顆；蛋黃2顆

白砂糖45g

鮮奶 350cc

鮮奶油 50cc

香草莢 1 根

作法：

1、先將香草莢剖半，刮出香草籽，與350cc鮮奶 一起用微火煮(約40-50度即可)然後放處剛剛剖過的香草莢 蓋上鍋蓋 悶個10-15分鐘。-->讓牛奶更有香草香氣

2、全蛋2顆+蛋黃兩顆 打入乾淨無水的盆子內+45g的砂糖 拌勻 (拌到看不到砂糖)

3、把50g鮮奶油緩緩倒入 作法2的蛋液內，邊倒邊攪拌，再倒入剛剛煮過微溫的鮮奶 (記得 鮮奶溫度40-50度就好，太熱 倒入會變"蛋花湯")

4、然後把蛋液 用濾網 過濾兩次--->這樣口感會綿密。

5、把布丁分裝到保羅瓶內 約8-9分滿 ，保羅瓶的口 用鋁箔紙包住

6、準備一個有蓋的蒸鍋 裡面放入鐵架(電鍋的鐵架也行) 然後放入布丁 加入滾水-->滾水的高度約到保羅瓶的1/3。 然後開火 水滾後 轉小火 讓布丁煮10分鐘，關火。再悶10分鐘。

    (再煮的時候 蓋子記得放上一支木筷 留個小洞讓蒸氣可以跑出去 這樣布丁就不會一個洞一個洞)

7、取出布丁放涼，放入冰箱冷藏  約半天後就可以吃了。

就是那麼簡單